Gamba’s

 

Met een frisse salade en een dressing van venkel/citroen en zoete chilisaus

Ingrediënten:

100 gram gamba’s per persoon

Venkel/citroen azijn (fairtrade)

Olijfolie (fairtrade)

Mosterd

Chilisaus (fairtrade)

Gemengde sla

 

Bereiding:

Maak een dressing van 1 deel azijn en 3 delen olijfolie.

Meng de mosterd met een snufje zout en peper met de azijn. Giet rustig in een dun straaltje, al roerend, de olijfolie bij de azijn totdat er een mooie dressing ontstaat.

Roerbak de gamba’s in 3 minuten gaar en blus deze af met de chilisaus.

Maak de sla aan met de dressing. Maak hiervan een bolletje in je handen en leg dit in het midden van een bord en verdeel hierover de gamba’s.

Serveer evt. met citroen en garneer met wat cherrytomaatjes.

nog niet beschikbaar.

Terug naar Fair Trade Menu